Договор поручительства должен быть совершен в письменной форме. Несоблюдение письменной формы влечет недействительность договора поручительства.
Комментарий к статье 362
Для договора поручительства предусмотрена обязательная письменная форма. Несоблюдение простой письменной формы влечет недействительность самого договора поручительства.
Соответственно, несоблюдение простой письменной формы влечет применение ст. ст. 162, 168 ГК и признание сделки недействительной.